هل يمكن استخدام بيكربونات الصوديوم بدل البيكنج بودر

هل يمكن استخدام بيكربونات الصوديوم بدل البيكنج بودر، يعتبر بيكربونات الصوديوم من المواد القلوية القاعدية الموجودة في الأسواق على شكل مسحوق أبيض اللون، ويمكن استخدامه في العديد من وصفات الغذاء منها على سبي المثال: تحضير الكيك، كما يمكن استخدامه ضمن العديد من الوصفات الطبية العلاجية كغسول للمهبل بهدف القضاء على الالتهابات والفطريات ونحو ذلك.

هل يمكن استخدام بيكربونات الصوديوم بدل البيكنج بودر

يعتقد البعض أن بايكربونات الصوديوم هي ذاتها البيكنج بودر، لكن الواقع غير ذلك، فهناك اختلاف بينهما، فيما يلي نوضح: هل يمكن استخدام بيكربونات الصوديوم بدل البيكنج بودر، وما الاختلاف بينهما:

• إن ملعقة صغيرة من البيكنج بودر تعادل نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
• وذلك مع مزيج من نصف كوب من الزبادي أو الحليب أو القشطة الحامضة.
• ومن الجدير بالذكر أن البيكنج بودر له مسميات متعددة من بلد لآخر، حيث أنه Baking Powder.
• ويطلق عليه مسحوق الخبز في بعض الدول.
• كما يسمى ان خميرة كيميائية.
• في حين أن بيكربونات الصودا هو ( Baking Soda ) ويعرف باسم صودا الخبز أو بيكربونات الصوديوم.