هل يمكن استخدام زيت القلي اكثر من مره، يتم الاستعانة بالعديد من أنواع الزيوت النباتية عند طهي أشكال مختلفة من الطعام بشكل عام، ولا سيما عند القلي، ومن أكثر الزيوت النباتية استخداماً: زيت الذرة، زيت الصويا، زيت الزيتون، زيت السمسم، زيت جوز الهند وغيرها، حيث يتم استعمال بعضها في تحضير أطباق ووصفات الطعام، في حين يلجأ البعض إلى تضمين بعض منها في أطباق الحلويات.
هل يمكن استخدام زيت القلي اكثر من مره
هل يمكن استخدام زيت القلي اكثر من مرهتحرص بعض ربات البيوت، وكذلك بعض الطهاة في المطاعم على استخدام زيت القلي عدة مرات لغايات اقتصادية، دون إدراك مخاطر ذلك على الصحة، فيما يلي نوضح هل يمكن استخدام زيت القلي اكثر من مره:
من الأفضل عدم تكرار استخدام زيت القلي أكثر من ثلاث مرات كأقصى حد.
وذلك في المأكولات والأطباق التي لا تُخلّف آثاراً وشوائب في الزيت عند القلي، مثل: البطاطس.
نظراً لوجود مخاطر لذلك على صحة الإنسان.
إذ أن هذه الزيوت هي عبارة عن دهون مشبعة، وعند استخدامها بشكل متكرر تصبح سيئة.
